為切實保障消費者食品安全，強化突發(fā)事件應(yīng)對能力，6月20日下午，省老鄰居公司在茶店子安蓉路店開展“食品安全突發(fā)事件”專項應(yīng)急演練，模擬顧客食用問題食品引發(fā)中毒的應(yīng)急處置全流程。公司食品安全管理小組成員、營運管理部及分店員工近20人參加演練活動。

演練中，公司應(yīng)急指揮部及現(xiàn)場處置組、售后服務(wù)組、醫(yī)療救護組、品質(zhì)追溯組、客服輿情組、攝影組六個小組協(xié)同聯(lián)動，28分鐘內(nèi)高效完成事故上報、現(xiàn)場封控、醫(yī)療救護、溯源調(diào)查及輿情管控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，現(xiàn)場處置組10分鐘內(nèi)完成問題食品封存與隔離區(qū)設(shè)置，輿情組20分鐘內(nèi)擬定對外聲明，充分驗證應(yīng)急預(yù)案的時效性與可操作性。

演練結(jié)束后，食品安全總監(jiān)王虹主持召開總結(jié)會議，針對模擬中暴露的響應(yīng)延遲問題，提出三項改進措施：一是修訂應(yīng)急預(yù)案，進一步細(xì)化食品召回標(biāo)準(zhǔn)及工作流程；二是增設(shè)跨部門聯(lián)動演練，強化應(yīng)急協(xié)同效能；三是開展全員食品安全知識專項復(fù)訓(xùn)，提升一線員工風(fēng)險識別與處置能力。

此次演練全面檢驗了企業(yè)“從田間到餐桌”的全鏈條食品安全管控機制，為行業(yè)應(yīng)急管理提供了可借鑒的實踐樣本。省老鄰居公司將持續(xù)完善風(fēng)險防控體系，嚴(yán)守食品安全底線，切實保障消費者權(quán)益，營造安全、放心的購物環(huán)境。